Crevette Avocat : 5 Recettes Fraîches

Les crevettes et l’avocat forment une combinaison savoureuse et nutritive, idéale pour des plats d’été légers et rafraîchissants. Cet article vous propose cinq recettes pratiques pour préparer facilement des plats à base de crevettes et d’avocat, que ce soit en entrée ou en plat principal. Ces recettes sont simples à réaliser et s’adaptent à différentes occasions, que ce soit un dîner entre amis ou un repas en famille.

Pourquoi associer crevettes et avocat ? #

L’association des crevettes et de l’avocat ne se limite pas à un mariage de saveurs. Voici quelques avantages :

• Richesse nutritionnelle : Les crevettes sont riches en protéines (environ 24 g pour 100 g) et faibles en calories (environ 99 calories pour 100 g). L’avocat, quant à lui, apporte des acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardiaque.
• Polyvalence : Ces deux ingrédients peuvent être intégrés dans diverses préparations culinaires, allant des salades aux tartares.

Recette 1 : Salade de crevettes à l’avocat #

Ingrédients

• 200 g de crevettes décortiquées
• 2 avocats mûrs
• 1 citron vert
• Coriandre fraîche
• Sel et poivre

Instructions

1. Faites cuire les crevettes dans de l’eau bouillante salée pendant environ 3 minutes.
2. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair.
3. Dans un saladier, mélangez les crevettes avec la chair d’avocat coupée en dés.
4. Ajoutez le jus de citron vert, la coriandre hachée, le sel et le poivre.

Recette 2 : Tartare de crevettes et avocat #

Ingrédients

• 300 g de crevettes crues
• 1 avocat
• 1 oignon rouge
• Sauce soja
• Huile d’olive

Instructions

1. Coupez les crevettes en petits morceaux ainsi que l’avocat.
2. Émincez finement l’oignon rouge.
3. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients avec une cuillère à soupe de sauce soja et un filet d’huile d’olive.
4. Servez frais avec des toasts.

Recette 3 : Wraps de crevette et avocat #

Ingrédients

• 200 g de crevettes cuites
• 2 avocats
• Tortillas de blé
• Laitue
• Sauce chili douce

Instructions

1. Écrasez les avocats dans un bol avec un peu de jus de citron.
2. Étalez la purée d’avocat sur les tortillas.
3. Ajoutez les crevettes et quelques feuilles de laitue.
4. Roulez les tortillas fermement et coupez-les en morceaux.

Recette 4 : Crevette grillée sur lit d’avocat #

Ingrédients

• 250 g de crevettes marinées (huile d’olive, ail)
• 1 avocat coupé en tranches
• Salade verte

Instructions

1. Faites griller les crevettes sur un barbecue ou une poêle chaude pendant environ 5 minutes.
2. Disposez les tranches d’avocat sur une assiette avec la salade verte.
3. Ajoutez les crevettes grillées par-dessus.

Recette 5 : Soupe froide à la tomate, avocat et crevette #

Ingrédients

• 400 g de tomates mûres
• 1 avocat
• 200 g de crevettes
• Basilic frais

Instructions

1. Mixez les tomates jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Ajoutez l’avocat coupé en dés et mélangez délicatement.
3. Incorporez les crevettes cuites et le basilic haché avant de servir frais.

Piège à éviter lors de la préparation #

Ne choisissez pas des avocats trop mûrs ou trop fermes pour ces recettes ; ils doivent être juste mûrs pour garantir une texture crémeuse sans être pâteux ou filandreux.

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Tableau récapitulatif des recettes #

Recette	Temps total	Difficulté
Salade de crevettes à l’avocat	15 min	Facile
Tartare de crevettes et avocat	20 min	Facile
Wraps de crevette et avocat	10 min	Très facile
Crevette grillée sur lit d’avocat	15 min	Facile
Soupe froide à la tomate	25 min	Moyenne

FAQ #

Comment choisir un bon avocat pour mes recettes ?

Optez pour des avocats légèrement fermes qui cèdent doucement sous pression mais ne sont pas trop mous.

Les crevettes doivent-elles être cuites avant utilisation ?

Oui, assurez-vous que vos crevettes soient bien cuites si elles ne sont pas crues, surtout dans des préparations comme les tartares.

Peut-on préparer ces recettes à l’avance ?

Certaines recettes comme la salade peuvent être préparées quelques heures avant mais évitez d’assembler vos wraps trop tôt pour conserver leur croustillant.

Quelles alternatives aux sauces peuvent accompagner ces plats ?

Vous pouvez utiliser du yaourt nature mélangé avec du jus de citron ou une vinaigrette légère à base d’huile d’olive.

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Ces recettes vous permettront non seulement d’apprécier la délicieuse combinaison des crevettes et d’avocat, mais aussi d’impressionner vos convives par leur fraîcheur ! Commencez dès aujourd’hui votre exploration culinaire !

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